L’oignon doux des Cévennes, ce luxe se
trouve bien chez-nous et n’accepte sa culture que sur nos terrasses cévenoles. Pas
ailleurs.
Ce produit recherché s’écoule jusqu’à 6 euros le Kilo tout en produisant
une pollution catastrophique des sols par les eaux issues de cette monoculture.
Eh, oui… Messire oignon doux nécessite
beaucoup d’eau. Donc, il a été décidé de disposer des bassins de recueil
des eaux de pluie d’automne dans la montagne pour assurer l’autonomie d’arrosage
et diminuer ainsi la pression de prise d’eau
dans les rivières.
Un bienfait étant souvent cause de malheur, la culture a
pu s’étendre sur les hauteurs augmentant encore plus la pollution dans le
bassin versant, en contrebas.
Vous me direz : quoi de plus normal que de
cultiver sa terre ? C’est vrai, mais la terre plus basse n’est pas vôtre
et vous la polluez par vos cultures démentes. Cultivez du Cannabis, moins
polluant à long terme, sauf si on le fume et si on conduit son véhicule.
En plus d’une gabegie en eau pour tenter d’étancher son insatiable
pépie, l’oignon doux ne supporte pas les mauvaises herbes pour la raison qu’il
n’arrive pas, avec ses fanes, à recouvrir l’ensemble du terrain.
Et comme on serre les oignons en rangs d'oignons, on ne peut faire entrer une petite moto-bineuse pour désherber. Conclusion de cette culture intensive ?
Simple à comprendre ! Les
herbes l’étouffent, et l'oignon crie :
-Au secours,
Monsanto… des herbicides ou je vais finir asphyxié.
Mais, ce n’est
pas la fin de nos malheurs :
L’oignon
doux ne supporte pas les champignons, vecteurs de pourriture. Et, là
encore :
-Aïuto, Mio Sancto.
Je ne veux pas pourrir. De l’antifongique, à piacere !
Alors, les mousses se retrouveront dans les terres et la
rivière. Et, là-bas le fleuve Hérault, et plus loin, Agde et la Méditerranée. Et
comme dit si bien la contine anglaise:
-Mais, on s’en fout
d’attraper la pécole*, et l’on s’en fout car ce n’est pas chez-nous.
Et la misère
continue.
*Pécole, je sais ce que cela signifie, et cela devrait
vous suffire. Allez. Je vous explique : c’est une maladie de l’oignon lorsque sa
peau se décolle.
L’oignon doux nécessite encore plein de
nourriture. Il faut le gaver en oie, en canard. Et alors :
-Notre père, donnez-nous des engrais mais surtout pas de
fumier grand pourvoyeur de champignons et d'herbe.
-Mein Sanctus, de
l’engrais chimique encore pour grossir. Une montagne de polluants.
Sans oublier la mouche de l’oignon. Dès
qu’elle pique, il crève. Galère, n’est-ce pas ?
Mais, alors, me direz-vous, est-ce juteux et avec un prix de revient aussi élevé, où la voyez-vous, la rentabilité ?
Elle est
d’abord bon bled *sonnant et trébuchant pour Monsanto, avec tous ces camions de
produits toxiques qu’il vend aux producteurs. On dit paysan ? Non, parce
qu’ils produisent de l’oignon industriellement. C’est donc de manufacture,
d’usine à oignon, de production qu’il s’agit, ici.
*bled, ancienne écriture de blé qui signifie aussi argent, pognon, quoi !
La culture de l'oignon doux étant endémique, seules les Cévennes peuvent
écouler et vendre cher toute tant la demande est grande. Vendre ?
Ecouler ?
S’en débarrasser plutôt car, gavé d’eau, Messire Oignon est
sujet à la pourriture et ne se conserve pas bien. C’est le moindre de ses
défaut, sans compter ses propres polluants internes !
Aucun produit agricole n’étant plus rentable en Cévennes, les fabricants d’oignon « oublient » d’assoler cette culture intensive. Donc, pas d’alternance sur de grands territoires signifie à court terme une catastrophe écologique majeure : pollution doublée de maladies
nouvelles, impossibles à endiguer, qui se feront jour, pourrissant encore plus notre
oignon doux.
Rappelez-vous que seul l’assolement aura permis de
limiter les dégâts de la pyrale du maïs.
Le biologique dans la culture de l’oignon
doux. J’ai rencontré, en stop, un paysan du coin (du Prat) qui met au point, avec
des collègues, la culture biologique de l’oignon doux. Ce n’est pas gagné mais
c’est en bonne voie. Je vous l’assure. Les politiques, régulièrement consultés
regardent ailleurs tout en se servant chez ces producteurs le plus biologiques
possible. On peut regretter que les politiques pratiquent une gestion parcimonieuse
d’un risque certain… estimant qu’à
chacun sa démerde, nom d’un petit bonhomme !
Mais, chut. Ne disons pas de mal de l’oignon
cévenol. Car, oui, cher visiteurs de nos coins, qu’elle est belle cette
terre cévenole rasée, comme hersée de la veille, vide de toute herbe, en toutes
saisons, sur laquelle des pollueurs cultivent, avec de gros contingents de
produits industriel, la tristesse de nos Cévennes.
Voilà pourquoi, j'ai désiré vous présenter l’oignon doux, ce beau
merdum* qui apporte beaucoup de pognon, pour certains et prépare un avenir riant
pour nos enfants. Une façon de s'oindre l’oignon tout en nous le touchant !
*Merdum, terme latin pour désigner, par exemple, une
crotte de bique qu’un gentil marmouset voudrait vous offrir tel un bonbon.
Mais, qu’ils la brutalisent, cette terre
qu’ils disent aimer, nos cévenols de l’oignon doux, une terre agricole
de France qu’ils ont travaillée à la mode Monsanto. Travaillée, maltraitée ?
Avec Monsanto, qu’importe ! C’est fait, mais ça n’avait pas à être fait aussi
mal.
Alors, cette pollution pharaonique gravite, par tous
cours d’eaux pour la plus grande santé de tous poissons et riverains.
Les hérons cendrés de nos cours d’eau sont les seuls à se
plaindre de la disette : plus de poissons. Mais les canards s'en réjouissent : mousses
et algues prolifèrent. Et après ?
Maintenant, le combat sera d'obliger les décideurs à édicter
les mesures pressantes pour protéger le consommateur des agriculteurs, et
ceux-ci d’eux-mêmes des dangers de cette monoculture.
Mais alors, la culture bio de l’oignon doux,
comment ça marche ? C’est simple et compliqué. Cela demande de la
recherche appliquée. Des cultivateurs intelligents s’y sont attelés. On cueille
des plantes, telles l’ortie, je crois, et plein d’autres dont on fait
des « purins ». Les mêmes que les politiques.
Pour combattre la mouche qui fait péter l’oignon par sa piqûre
on plante des rangs de carottes sacrifiées aux mouches qui s’en régalent. Faut
voir après usage, l’état de la carotte. Mais, l’oignon est préservé de ce
parasite.
Pourra-t-on commercialiser ces « purins » écologiques ?
La recherche pour une agriculture raisonnée, à défaut d’être parfaitement
biologique, avance. Ensuite, il faudra faire sauter les verrous que pose
Monsanto. C’est ici que se situera la lutte finale contre cette pollution
inacceptable de la culture de l’oignon doux en Cévennes.
Hollande chéri, à tes
starting-blocks.
Que Monsanto nous lâche la grappe.
Ras-le-bol de la pollution et des brevets sur le vivant.
Le Prat, près de Pont-d’Hérault, ce mercredi
4 décembre de l’An de grâce 2013.
